宴会礼仪培训教材课件.ppt

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宴会礼仪宴请就是吃饭吗 ?否! 一、宴会组织礼仪一、宴会组织礼仪(一)宴请商务客人的5M原则(二)桌次的排列(三)席位的排列(四)宴会进程中的规范(一) 宴请商务客人的5M原则 Meeting ,约会 Media , 环境Money, 费用Menu, 菜单Manner, 举止(二) 桌次的排列两圆桌排列法三圆桌排列法四圆桌排列法五圆桌排列法六圆桌及六圆桌以上排列法桌次排列的大体原则相同:主桌排定后,其余桌次的高低以离主桌远近而定,离主桌越近的桌次越高,平行桌以右桌为高。 将主宾安排 在显要位置 以主人为中心,以右为上主宾双方人员应穿插安排夫妻一般不相邻而座正式宴会的席位座次正式宴会的席位座次(三)席位的排列 国际商务礼仪与职业形象 国际商务礼仪与职业形象(四)宴会进程中的规范1、迎接宾客2、引宾入席3、饮料选择4、上菜适时5、祝酒致辞6、送客话别 注意! 饮料选择征询的标准方式一般应为封闭式,而非开放式。 二、出二、出 席席 宴宴 会会 礼礼 仪仪(一)出席前的礼仪(二)落座的礼仪(三)席间的礼仪(四)意外事件的处理(五)中途道别(六)自助餐礼仪(七)西餐礼仪(一)出席前的礼仪 向对方

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