第二单元 食品中的有机化合物乙醇.一、乙醇的物理性质颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体易挥发比水小，0.7893g/cm3跟水以任意比互溶是良好的有机溶剂.【 学以致用】 1 、“酒香不怕巷子深”反映乙醇 性质？2 、 乙醇能萃取碘水中的碘吗？3 、 要检验酒精是否有水，可向酒精中加入 。 .(1) (2)经测定乙醇的分子式C2H6O ，请同学们根据有机物中“碳4个键、氢1个键、氧2个键”规律。用实验台上所给的小球和短棍搭建出C2H6O 可能的结构模型并写出可能的结构式。（黑球C 橙球H 蓝球O ）.实 验 步 骤 实 验 现 象观察钠的保存方法观察钠的保存方法钠水钠水钠乙醇钠乙醇少量钠保存在少量钠保存在煤油煤油里里【定性实验探究】先沉在底部后上浮,不熔成小球，有少量气泡浮、熔、游、响11、向两个烧杯中各加入、向两个烧杯中各加入15mL15mL的水、无水乙醇；的水、无水乙醇；22、向上述两种试剂中投、向上述两种试剂中投入同样颗粒大小的金属钠，入同样颗粒大小的金属钠，观察并记录实验现象。观察并记录实验现象。慢快.HOH1、少量钠保存在煤油里,说明煤油_( 不能或
