同分异构碳架异构官能团位置异构官能团异构互变异构构造异构 立体异构构象异构构型异构顺反异构 光学异构（*对映异构）第1 页/ 共61 页手性分子与手性生物受体之间的相互作用 第2 页/ 共61 页例如： (+)-多巴（无生理效应） (-)-多巴（抗帕金森病） 第3 页/ 共61 页3.1 对映异构和四面体碳 1848年，巴斯德巴斯德(法国）借助放大镜拆分酒石法国）借助放大镜拆分酒石酸钠铵。酸钠铵。第4 页/ 共61 页1848年，法国科学家巴斯德（Louis pasteur）为了获得酒石酸盐结晶方面的数据， 发现了物质的手性，具有手性的分子叫手性分子。凡具有手性的分子都有旋光性。没有手性的分子没有旋光性，因此，物质的手性是判断其是否具有旋光性的必要条件。Pasteur：法国化学家和微生物学家。他在牛奶消毒（巴氏消毒法）及食品保存方面作出的贡献永远造福人类。第5 页/ 共61 页互为实物与镜象的两个构型异构体又称对映体。它们构造相同。互相对映却不能叠合。对映异构体乳酸分子的一对对映体 第6 页/ 共61 页与四个不同的原子或原子团相连的碳原子。用“ * ”号标出。又叫手性碳。不对称碳原子
