基本饮食护理ppt课件.ppt

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民以食为天 在临床工作中,太多关于饮食的问题。今天病人家属拿着粥问你:”护士!您说只能吃流质饮食,我马上回家熬了粥,粥是流质饮食吧?“明天病人拿着某样食物就问:”护士!我可以吃这个吗?“ 面对这么多问题,你能准确回答吗?饮食的分类普食、软质、流质和半流质饮食高热量、高蛋白、高纤维等普通饮食 治疗饮食基本饮食 适用于 适用于:不需要限制饮食的患者; 原则 原则:营养平衡,易消化,无刺激性的一般食物,与健康人饮食相似。普通饮食1 适用于 适用于:消化吸收功能差、咀嚼不便、低热、消化道术后恢复期的患者; 原则 原则 :营养平衡,食物碎、烂、软;易消化、易咀嚼 :营养平衡,食物碎、烂、软;易消化、易咀嚼。如:软饭、面条、切碎煮熟的菜及肉等。少油炸油腻、少粗纤维以及强烈刺激性的调味品。软质饮食2 适用于 适用于:口腔及消化道疾病、中等发热、体弱、手术后患者; 原则 原则 :少食多餐,食物呈半流 :少食多餐,食物呈半流状,无刺激性,易咀嚼、吞咽 状,无刺激性,易咀嚼、吞咽和消化;少粗纤维,如蒸鸡蛋、 和消化;少粗纤维,如蒸鸡蛋、菜泥、肉沫、粥、面条、羹等 菜泥、肉沫、粥、面条、羹等。胃肠道功能紊乱

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