酒店服务心理学导 论知识目标 了解心理学的概念和研究内容 了解现代西方心理学的三大流派 掌握酒店服务心理研究的对象和内容 掌握几种研究酒店服务心理的常用方法一、酒店专业为什么要学习心理学（一）有助于提高服务水平 为客人提供优质的服务，是酒店的奋斗目标。（二）有助于提高酒店的竞争水准 开展有效宣传活动，及时调整经营方针和策略。（三）有助于搞好市场预测 预测客人消费心理、行为变化规律，从而有针对性地进行酒店产品的生产和销售。二、了解心理学的基础知识 酒店服务心理属于应用心理学的分支，是心理学原理和相关研究成果及研究方法在酒店服务中的具体应用，首先必须掌握心理学的一些基本知识。（一）心理学及其研究内容1.心理学的概念 简单地说，心理学是研究人的心理现象及其发生发展规律的科学。 心理学属于哲学范畴，真正成为一门独立的科学仅有100多年历史。形成了理论心理学和应用心理学两大研究领域。 心理学的产生标志着人类对自身世界认识的深化和发展。心理学独立标志 1879年德国哲学家、心理学家威廉.冯特在莱比锡大学创建了世界上第一个心理实验室。2.心理学研究的内容 心理学研究的是：人类自身的心理现象 心理现象
