巧做凉拌菜 说课 一、说教材 二、说教法、学法 三、说教学准备 四、说教学过程 五、说板书设计一、说教材 巧做凉拌菜属于劳动与技术教育学习领域。本课课型题材新颖,贴近生活,易于激发学生的操作兴趣。巧做凉拌菜一课主要分问题与思考,实践与活动,研究与讨论,收获与总结,拓展与延伸五个环节。其核心内容是实践与活动,研究与讨论。新的课程理论提出:综合实践活动是一种实践性课程,它强调学生亲身经历实践的过程。因而,综合实践活动的课程目标应该具有行为目标取向,体验性目标取向和生成性目标取向。依据新理论结合本课教学内容及学生的生活实际,我确定了以下教学目标: 1、通过观察与动手实践,使学生学会做一些简单的凉拌菜。 2、培养学生自主探究、合作创新的精神。 3、通过制作凉拌菜体验劳动的快乐和成功的喜悦,知道做菜也是一门艺术,养成认真细致的劳动态度和精益求精的质量观。重点:学习凉拌菜的做法难点:有效的培养学生的合作和创新精神二、说教法、学法 综合实践活动的实施,要注重在动手与动脑的紧密结合中促进学生技术素养的形成,在操作活动中进行技术探究和技术学习,用作品引导学生的劳动与技术学习活动。基于此,我采用了“四法三