家乡的传统文化研究课件.pptx

重庆：简称巴和渝，别称山城、桥都、雾都，是中华人民共和国中央直辖市、国家中心城市、超大城市、长江上游地区金融中心、中西部水、陆、空型综合交通枢纽。长江 嘉陵江解放碑重庆朝天门长江大桥黄花园嘉陵江大桥巴蜀中学本部鲁能巴蜀中学重庆在中国的位置重庆位于我国西南地区重庆市地图重庆市周边省份长江三峡巫山红叶大足石刻武隆仙女山涪陵武陵山重庆火锅：又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是汉族传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。韩诗外传中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎的周边，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽。历经秦、汉、唐代的演变，直到宋代才真正有了火锅的记载。