知识点 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质一.实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：.还原性糖的鉴定：还原性糖+.脂肪的鉴定：脂肪+脂肪+.蛋白质的鉴定：蛋白质+淀粉 +斐林试剂砖红色沉淀苏丹橘黄色苏丹红色双缩脲试剂紫色碘蓝色二.目的要求：尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质1、还原糖的检测和观察： 选材 应该选择含 量高.颜色为 的植物组织， 以苹果.梨为最好。糖白色或近于白色制备组织样液：制浆 过滤 取液三.实验过程:用一层纱布可溶性还原糖与斐林试剂在加热的过程中生成砖红色沉淀，说明植物组织样液中含有还原糖。注入2mL苹果组织样液注入1mL刚配制好的斐林试剂水浴加热约2min呈色反应变成砖红色50-650C的温水结论：甲乙液等量混匀振荡、混合摇匀呈现蓝色 还原糖有。 试剂：.（甲液：0.1g/ml的,乙液：0.05g/ml的.）甲乙液必须后再加入样液中，。 必须。葡萄糖，果糖，麦芽糖用水浴加热斐林试剂NaOH CuSO4等量混合均匀现配现用注意事项：颜色变化：浅蓝色 棕色 砖红色2、脂肪的检测和观察：圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存
