粮食的储藏教学要求w要求掌握粮食后熟作用、陈化；熟悉粮食呼吸作用和发芽；了解粮食在贮藏过程中的其它一些变化。w重点内容：重点内容：后熟作用、陈化、发芽。w难点内容：难点内容：陈化生理。概况w粮食的概念：粮食是一个广义的概念，是泛指粮食系粮食的概念：粮食是一个广义的概念，是泛指粮食系统仓储部门保管的各种商品。统仓储部门保管的各种商品。w粮食包括：食用粮、油料和种子粮。粮食包括：食用粮、油料和种子粮。w食用粮：包括谷类、豆类和薯类。食用粮：包括谷类、豆类和薯类。w 谷类谷类：包括原粮和成品粮。：包括原粮和成品粮。w 原粮原粮：稻谷、三麦、玉米、高梁等；：稻谷、三麦、玉米、高梁等；w 成品粮成品粮：大米、面粉、玉米粉等；：大米、面粉、玉米粉等；w 豆类豆类：黄豆、蚕豆、豌豆、赤豆、绿豆、芸豆等。：黄豆、蚕豆、豌豆、赤豆、绿豆、芸豆等。w 薯类薯类：甘薯、薯干。：甘薯、薯干。w 油料油料：黄豆、油菜籽、花生、棉籽、芝麻、茶籽、：黄豆、油菜籽、花生、棉籽、芝麻、茶籽、向日葵籽等。向日葵籽等。w 种子粮种子粮：农业生产上推广的各种优良品种。：农业生产上推广的各种优良品种。第一节粮食的储藏w一、粮堆
