一、粮油贮藏加工的概念与内容一、粮油贮藏加工的概念与内容一、粮油贮藏加工的概念与内容一、粮油贮藏加工的概念与内容1、粮油贮藏加工的概念、粮油贮藏加工的概念 粮油贮藏：是指根据原粮、油料、粮油加粮油贮藏：是指根据原粮、油料、粮油加工品等的生理、化学特性，借助一定的贮藏工品等的生理、化学特性，借助一定的贮藏设施，采用物理、化学等方法，延长原粮、设施，采用物理、化学等方法，延长原粮、成品粮油的贮藏期限，保持原粮及其加工品成品粮油的贮藏期限，保持原粮及其加工品的食用和加工品质。的食用和加工品质。粮油加工：是以粮食、油料为原料，根据粮油加工：是以粮食、油料为原料，根据原料组织结构、营养成分分布、食用品质等原料组织结构、营养成分分布、食用品质等特点，采用物理、化学、生物等技术手段，特点，采用物理、化学、生物等技术手段，提高粮油产品的食用品质、商品品质和储运提高粮油产品的食用品质、商品品质和储运品质。品质。2、粮油贮藏与加工的关系、粮油贮藏与加工的关系3、粮油贮藏加工内容、粮油贮藏加工内容绪绪 论论二、粮油贮藏加工的意义二、粮油贮藏加工的意义二、粮油贮藏加工的意义二、粮油贮藏加工的意义1、粮食是关系
