顺德美食导游词介绍 顺德美食历史悠久，俗话有说“吃在广东，厨出凤城。”顺德的名厨在中国甚至世界上都颇出名气，顺德小吃来自民间，植根于千家万户、大街小巷，是千百年来顺德人才智的结晶，以下是我为大家整理的顺德美食导游词.介绍，供大家参考学习。 顺德美食导游词1 顺德双皮奶是一道美味可口的汉族名菜，属于粤菜系。先将鲜牛奶炖滚，趁热倒在碗里，热气会使牛奶表层结出奶皮;待牛奶完全冷却后，让奶皮留在碗底，将牛奶倒出，加白糖、蛋清匀称搅散后，再倒回刚刚有奶皮的碗里，使碗底的奶皮浮起;然后将其放到火上连续炖蒸，适时起锅、冷却，新的奶皮生成，是为双皮奶。原料牛奶上的选择特别重要，成品既有奶香，又有蛋味，甜而不腻;蒸炖的火候和时间也很重要。2022年6月，顺德双皮奶入选广东省第七批省级非遗代表性项目名录公布.。 顺德双皮奶始创于清朝末期，当年顺德一位叫何.的农家子弟，在早晨烹制早餐的时候，不当心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老伴侣买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。 “双皮奶”，顾名思义，是含双皮之奶也。正宗双皮奶的做法
