基本营养物质基本营养物质-糖类糖类 第第第第1 1课时课时课时课时 人教版化学必修人教版化学必修2 第三章第三章 有机化合物有机化合物 第四节学习目标学习目标1、认识糖类、油脂和蛋白质的组成特点。2、认识糖类的主要性质和特征反应。重点难点重点难点葡萄糖与弱氧化剂氢氧化铜的反应；银镜反应；糖类的水解。第四节第四节 基本营养物质基本营养物质（第1课时人类为维持生命必须从外界摄取食物。人类为维持生命必须从外界摄取食物。食物中含有的能维持人体正常生理功能，食物中含有的能维持人体正常生理功能，促进生长发育的物质，称为促进生长发育的物质，称为营养物质营养物质。人体所需要的营养物质有六大类：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水。糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水。基本营养物质三大类：糖类、油脂、蛋白质。糖类、油脂、蛋白质。饮食与健康的关系饮食与健康的关系学科网日本料理日本料理展展日本寿司日本寿司学科网美国汉堡美国汉堡法法 国国 比比 萨萨学科网英英 国国 热热 狗狗想吃吗？想吃吗？越来越多的中国儿童肥胖、早熟趋势越来越多的中国儿童肥胖、早熟趋势 也与营养不均衡有关。也与营养不均衡有关。3岁岁1
