第六章糖类与糖代谢本章内容本章内容糖类双糖和多糖的酶促降解双糖和多糖的酶促降解糖糖的的分解分解代谢代谢糖糖的合成代谢的合成代谢第一节 糖类一、糖的概念 糖即碳水化合物，是多羟基醛与多羟基酮及其衍生物或多聚物.它主要是由绿色植物经光合作用形成的,主要是由C、H、O构成的。二、糖的分类 根据水解后产生单糖残基的多少分为四大类单糖单糖寡糖寡糖多糖多糖糖复合物糖复合物参见参见参见参见103-121103-1211.单糖：不能再水解的糖D-D-葡萄糖葡萄糖1234566-6-磷酸磷酸葡萄糖葡萄糖参见参见参见参见104-109104-109 D-D-果果糖糖1234566-6-磷酸磷酸果果糖糖核糖核糖321455-5-磷酸核糖磷酸核糖核酮糖核酮糖321455-5-磷酸核酮糖磷酸核酮糖核酮糖核酮糖 戊酮糖戊酮糖甘油醛甘油醛1233-3-磷酸甘油醛磷酸甘油醛甘油醛甘油醛 丙醛糖丙醛糖二羟丙酮二羟丙酮123磷酸二羟丙酮磷酸二羟丙酮二羟丙酮二羟丙酮 丙酮糖丙酮糖葡萄糖在体内的作用葡萄糖在体内的作用葡萄糖是体内糖代谢的中心（1）葡萄糖是食物中糖(如淀粉)的消化产物（2）葡萄糖在生物体内可转变成其它的糖，如核
