Enzyme第第三三章章酶酶The biochemistry and molecular biology department of CMU生物催化剂生物催化剂(biocatalyst)n核酶核酶(ribozyme)：具有高效、特异催化作用：具有高效、特异催化作用的核酸，主要参与的核酸，主要参与RNA的剪接。的剪接。n酶酶是一类由活细胞产生的，是一类由活细胞产生的，对其特异底物对其特异底物具有高效催化作用的具有高效催化作用的蛋白质。蛋白质。几个有关名词几个有关名词底物底物(substrate,S)：酶作用的物质。：酶作用的物质。产物产物(product,P)：反应生成的物质。：反应生成的物质。酶促反应：酶催化的反应。酶促反应：酶催化的反应。酶活性：酶催化化学反应的能力。酶活性：酶催化化学反应的能力。一、酶的命名一、酶的命名1.1.习惯命名法习惯命名法推荐名称推荐名称2.2.系统命名法系统命名法系统名称系统名称二、酶的分类二、酶的分类1.氧化还原酶类氧化还原酶类(oxidoreductases)2.转移酶类转移酶类(transferases)3.水解酶类水解酶类(hydrolases)4
