现代食品营养学现代食品营养学蛋白质缺乏及营养状况鉴定蛋白质缺乏及营养状况鉴定好发人群继发性消耗 排泄病因原发性摄入不足蛋白质、能量不足临床表现临床表现混合型消瘦型(Marasmus)E-Pro均不足E基本满足Pro严重不足浮肿型(Kwashiorkor)水肿型干瘦型混合型混合型综合治疗综合治疗药物及其它治疗药物及其它治疗积极治疗原发疾病积极治疗原发疾病 并发症并发症加强护理加强护理全面补充营养素全面补充营养素增加营养增加营养1234预防预防12345 注意住院病人的营养和膳食注意住院病人的营养和膳食预防疾病预防疾病合理生活规律合理生活规律+加强锻炼加强锻炼母乳喂养母乳喂养+正确喂养方式正确喂养方式各种人群尤其是婴幼儿的合理营养各种人群尤其是婴幼儿的合理营养推荐摄入量推荐摄入量（recommended nutrient intake，RNI）若来自完全蛋白，其需要量为若来自完全蛋白，其需要量为0.75g/（kgd）我国膳食结构以植物性食物为主，蛋白质消化我国膳食结构以植物性食物为主，蛋白质消化率差，建议在率差，建议在1.01.2 g/（kgd）的范围。）的范围。中国居民膳食蛋白质推荐摄入
