1、5餐厅投资预算（900 平米） 一、厨 房 设 施 设 备项目 数量 单价 小计金额中式炉灶 3 组 3500 10500四门冰箱 3 台 5000 15000卧式冷柜 3 组 2500 7500打荷台 3 组 800 2400货架 6 组 1200 7200低烫灶 1 台 1200 12006 星煲仔炉 1 组 3600 3600海鲜蒸柜 1 台 6000 6000双门餐具消毒柜 1 台 1000 1000厨房餐具 一批 35000 35000微波炉 2 台 380 760电子称 1 台 800 800厨杂 一批 20000 20000配菜架 3 台 1200 3600蔬菜架 3 台 150
2、0 4500水槽 6 组 1100 6600排风设备 1 组 6 米 1500 9000净化设备 1 组 30000 30000消防工程 - - 150000不可预计 - - 15000合计 329660前 厅 设 施 设 备项目 数量 单价 金额吸顶式空调 8 台 7800 62400壁挂式空调(台) 10 台 2800 28000热水器 1 台 2000 2000桌椅设施、设备类 1 批 - 90000前厅餐具 1 批 1 50000前厅易耗用品 1 批 1 20000收银软件系统 1 套 1 5000各类单据 1 套 - 5000合计 262400办 公 设 施 设 备项目 数量 单价
3、金额电脑 3 台 2500 7500投款箱 1 个 500 500保险箱 1 个 3000 3000办公桌椅 4 套 500 20006办公用品 1 批 - 2000打印机 1 台 800 800表单印刷 1 套 - 3000员工宿舍设施、设备 30 人 - 5000合计 24600其 它 费 用项目 数量 单价 金额设计费 按 800 平米计算 50 元/平米 40000装修费 按 800 平米计算 1000 元/平米 800000装饰品 1 批 - 70000绿植费 1 批 - 50000灯具 1 批 - 30000户外亮化工程 1 批 - 50000门头装饰 - - 60000证照办理
4、- - 5000员工招聘 - - 2000员工制服 - - 5000开业广告宣传 - - 10000首期备货款 - - 100000备用金 - 100000合计 1372000员 工 工 资 （筹建期）项目 工资标准 人数 小计总经理 10000 1 10000前厅经理（人事） 8000 1 8000领班 3000 2 6000服务员 2500 8 20000传菜 2400 3 7200收银 2500 2 5000厨师长（粤菜） 9000 1 9000粤菜炉灶 7500 1 7500川湘菜炉灶 7000 2 14000切配 4300 3 12900打荷 3000 4 12000凉菜烧腊 450
5、0 2 9000初加工（洗碗） 2300 3 6900财务、出纳（库管） 4000 2 8000采购（司机） 3000 1 3000合计 35 138500以上费用人民币总计：2,127,160.00 元7月 度 经 营 预 算项目 川湘粤海鲜楼餐位 230 个上座率 中餐 30 %、晚餐 80%每日客人数(位) 253人均消费（元） 120每日营业额（元） 30360每月营业额（元） 910800毛利率 60%每月合计毛利润（元） 546480每月房租费用（元） 108500每月员工工资（元） 138500每月员工餐费（元） 9000每月员工住宿费（元） 8000每月税收（元）2.5% 22770每月燃气费（元）3% 27324每月水电费（元）3% 27324一次性费用 10000每月不可预计费（元） 5000每月合计支出（元） 356348预计每月赢利（元） 190132预计全年赢利（元） 2281584以上评估意见仅供股东参考适用，作为决策依据！2016-8-20
