1第四章第四章 气液与液液界面气液与液液界面 在在一一个个非非均均匀匀的的体体系系中中,至至少少存存在在着着两两个个性性质质不不同同的的相相。两两相相共共存存必必然然有有界界面面。可可见见，界界面面是是体体系系不不均均匀匀性性的的结结果果。一一般般指指两两相相接接触触的的约约几个分子厚度的过渡区几个分子厚度的过渡区。若若其其中中一一相相为为气气体体，这这种种界界面面通通常常称称为为表表面面。4.1表面表面和和界面界面(SurfaceandInterface)2 严格讲表面应是严格讲表面应是液体或固体与其饱和蒸气之间的界面，但习惯上把，但习惯上把液体或固体与空气的界面称为液体或固体的表面。常见的界面有：气常见的界面有：气-液界面，气液界面，气-固界面，固界面，液液-液界面，液液界面，液-固界面，固固界面，固-固界面。固界面。3常见的界面常见的界面(1)(1)气气-液界面液界面4(2)(2)气气-固界面固界面5(3)(3)液液-液界面液界面6(4)(4)固固-固界面固界面74.2比表面（比表面（SpecificSurfaceArea）比表面通常用来表示物质分散的程度，有有两种常用的表示方法
