一、概述一、概述番鸭属鸟纲、雁形目、栖鸭属。番鸭属鸟纲、雁形目、栖鸭属。番鸭又名法国鸳鸯鸭、美洲雁，是世番鸭又名法国鸳鸯鸭、美洲雁，是世界上最优良的大型瘦肉鸭，原产于南界上最优良的大型瘦肉鸭，原产于南美洲，肉用番鸭是著名的特禽之一，美洲，肉用番鸭是著名的特禽之一，属于极为珍贵的肉用鸭种。属于极为珍贵的肉用鸭种。(一一)番鸭在我国的分布番鸭在我国的分布番鸭因喜欢温暖多雨的亚热带气候，番鸭因喜欢温暖多雨的亚热带气候，所以，引入我国后多分布在我国长江所以，引入我国后多分布在我国长江以南等地区。以南等地区。(二二)番鸭的外貌特征番鸭的外貌特征头大颈粗短，体躯长宽略扁，前后狭小呈橄榄状，头大颈粗短，体躯长宽略扁，前后狭小呈橄榄状，与地面呈水平状态；胸、腿肌肉丰厚；翅膀大而与地面呈水平状态；胸、腿肌肉丰厚；翅膀大而有力，翅尖伸长达尾部，并能低飞；腿短而粗壮，有力，翅尖伸长达尾部，并能低飞；腿短而粗壮，趾爪硬而尖锐；喙较短窄，啄基部和头部两侧有趾爪硬而尖锐；喙较短窄，啄基部和头部两侧有红色皮瘤，型似鸳鸯。红色皮瘤，型似鸳鸯。我国的番鸭主要有黑、白、黑白花我国的番鸭主要有黑、白、黑白花3种羽色。种羽色
