餐饮终端的开发与管理餐饮终端的开发与管理 沟沟 通通 内内 容容一、一、一、一、餐饮开发问题探讨餐饮开发问题探讨餐饮开发问题探讨餐饮开发问题探讨 二、如何进行餐饮终端开发二、如何进行餐饮终端开发二、如何进行餐饮终端开发二、如何进行餐饮终端开发三三、营销宣传、促销跟进营销宣传、促销跟进四、餐饮终端维护与管理四、餐饮终端维护与管理 考虑问题考虑问题考虑问题考虑问题 小组讨论问题一小组讨论问题一:我们为什么害怕做餐饮？我们为什么害怕做餐饮？“不做餐饮是等死不做餐饮是等死,做餐饮也是寻死做餐饮也是寻死”您是您是如何理解的？如何理解的？一一一一、餐饮开发问题探讨餐饮开发问题探讨餐饮开发问题探讨餐饮开发问题探讨 供商的顾虑 专业技能上有所不足,信息不对称,不明白如何与其打交道 酒店经营与管理酒店方顾虑 资金的周转问题 产品动销的风险问题 餐饮的利益最大化问题 厂家、经销商的信誉、售后服务问题进场难:A、B类餐饮是酒水类产品培育消费、引导消费的主要销售渠道。因餐饮店有限、酒水类品牌云集，在合作中餐饮占主导地位。因为竞争激烈，品牌包场、买断现象普遍;餐饮终端受宠,产品进场 的门槛不断提高 一些新品的推
