预防食物中毒课件.ppt

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恶恶心心呕呕吐吐腹 泻案例案例:2005年6月30日,某小学五年级学生方某过日,邀请3名好朋友到一饭店庆贺,因吃了未炒熟豆角,致使4人食物中毒。2007年7月2日,某小学1 2名学生,因食用打农药未洗净的蔬菜而中毒。食物中毒食物中毒摄入含有毒有害物质的食品或者把摄入含有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当做食品摄入后出现有毒有害物质当做食品摄入后出现的疾病。的疾病。四、食物中毒的原因:四、食物中毒的原因:1、病菌感染。、病菌感染。2、有毒物质的混入。、有毒物质的混入。食物中毒的原因:食物中毒的原因:3、食品本身含毒。如毒蘑菇。、食品本身含毒。如毒蘑菇。4、事物本身含毒且加工不当。、事物本身含毒且加工不当。如四季豆未煮熟。如四季豆未煮熟。5、食物储存不当产生的毒素。、食物储存不当产生的毒素。如土豆发芽产生毒素,发霉甘蔗。如土豆发芽产生毒素,发霉甘蔗。三、你知道那些食物处理不当会引起食物中你知道那些食物处理不当会引起食物中毒?毒?鲜豆浆煮不充分易中毒鲜豆浆煮不充分易中毒带芽的土豆如果切除不干净易中毒带芽的土豆如果切除不干净易中毒半生不熟的涮羊肉容易感染上旋毛虫病或引起食半生不熟的涮羊肉容易

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