食物中毒及常见传染病的预防食物中毒及常见传染病的预防 （precaution of food poisoning and infectious diseases）基础医学院基础医学院 食物中毒食物中毒food poisoningn n概念概念概念概念 指摄入了含有生物性、指摄入了含有生物性、指摄入了含有生物性、指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质化学性有毒有害物质化学性有毒有害物质化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害的食品或把有毒有害的食品或把有毒有害的食品或把有毒有害物质当做食品摄入后物质当做食品摄入后物质当做食品摄入后物质当做食品摄入后出现的非传染性的急出现的非传染性的急出现的非传染性的急出现的非传染性的急性、亚急性疾病。性、亚急性疾病。性、亚急性疾病。性、亚急性疾病。n n特点特点特点特点1.1.1.1.与饮食有关与饮食有关与饮食有关与饮食有关n n未进食污染食品者不发未进食污染食品者不发未进食污染食品者不发未进食污染食品者不发病；污染食品被去除后病；污染食品被去除后病；污染食品被去除后病；污染食品被去除后不再有新病例出现不再有新病例出现不再有新病例出现不再有新病例出现n n多
