一二节餐饮礼仪课件.ppt

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资源描述

1.着装的“TPO”原则是什么?2.着装四原则 3.着装三要素 4.职场着装的“六不准”回顾:timetime:时间;:时间;palcepalce:地点;:地点;occasion:occasion:场合场合符合身份;扬长避短;遵守惯例;区分场合符合身份;扬长避短;遵守惯例;区分场合色彩、款式、面料色彩、款式、面料过分杂乱;过分鲜艳;过分暴露;过分杂乱;过分鲜艳;过分暴露;过分透视;过分短小;过分紧身。过分透视;过分短小;过分紧身。第一章第一章 生活礼仪生活礼仪第二节第二节 餐饮礼仪餐饮礼仪 一、中餐礼仪;二、西餐礼仪三、自助餐的礼仪四、西餐服务礼仪注意事项五、中西方饮食文化的差异一、中餐礼仪一、中餐礼仪(一)席位的安排:桌次、位次(二)餐具的使用(三)中餐上菜的顺序及就餐方式(四)用餐时的礼仪(一)席位的安排(一)席位的安排 1.桌次的排列 桌次排列的成规:面门为上,以右为上,居中为上,以远为上(离门),前排为上。121212345两桌横排两桌横排两桌竖排两桌竖排五桌竖排五桌竖排123123456三桌竖排三桌竖排六桌横排六桌横排1234567七桌横排七桌横排回上一页回上一页123456

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