学校食堂监管系统的安全方案学校食堂监管系统的安全方案 01 02 03 04 目 录 食堂监管背景食堂监管背景 1 食堂监管背景食堂监管背景 学校食堂食品卫生安全始终牵挂着每个家长的心。严控食品风险，防止学校食堂发生食物中毒事件。各级主管部门非常重视食品安全工作，每年都针对防控学校食物中毒进行部署并提出要求。大多数地方和学校都能按照上级文件要求，结合本地实际，认真落实各项食品安全管理制度与措施。但是，仍有少数地方和学校对食品安全管理和传染病防控管理不到位，措施落实不力，存在不少漏洞和隐患，食物中毒和肠道传染病流行事件时有发生。恶心、呕吐、腹泻、发热、腹痛等事件的发生，影响了学生的身体健康和学校正常秩序。食堂监管痛点食堂监管痛点 2 食堂监管的痛点食堂监管的痛点 食材流通不透明 食材从产地到采购到入库保鲜到食材制作到餐桌全流程不透明，缺乏食材溯源跟踪体系，可人为干预的风险极高。内部管理不完善 学校食堂承包、监管机制不完善，从业人员安全意识不强，一些校领导重视程度不够，第一责任主体意识不强，造成问题频发。系统兼容性差 现有学校食堂监督管理系统质量参差不齐，系统兼容性差，扩展性不强，数据无法
