医学分子生物学实验技术第一章蛋白质的分离纯化生命大分子物质的特点：1、生命大分子是动物、植物和微生物在进行新陈代谢时所产生的活性物质2、生命大分子的特殊性和复杂性3、生命大分子都是由简单的小分子构成的物4、具有特殊的结构和功能5、生命大分子不稳定12/17/20222材料的选择与处理材料的选择有效成分：欲纯化的某种单一的生命大分子物质。相对于有效成分以外的物质称杂质。材料来源动物植物 根、茎、叶微生物组织、器官血液、分泌物12/17/20223选材原则：含有效成分丰富、稳定性好；来源丰富、保持新鲜；材料适合加工提取；具有经济利用价值。组织差异性时间差异性生理状态差异性研究对象的选择12/17/20224蛋白质在组织或细胞中一般都是以复杂的混合形式存在，每种类型的细胞都含有上千种不同的蛋白质。蛋白质的分离(separation，isolation)和纯化(purification)工作是生物化学中一项艰巨而繁重的任务。12/17/20225蛋白质纯化的总目标总目标是增加制品的纯度(purity)或比活(specific activity)，以增加单位蛋白质重量中所要蛋白质的含量或生物活性
