咖 啡 中职一年级学生授课人：陈嘉敏 教学目教学目标1了解咖啡的含义2掌握咖啡的分类及分类下咖啡的特点重点花式咖啡分类下咖啡的特点和构成难点卡布奇诺咖啡与拿铁咖啡的区别咖啡的含义 l咖啡是采用经过烘焙的 咖啡豆咖啡豆 制作的饮料料，通常为热饮，但也有作为冷饮的冰咖啡。l咖啡是人类社会流行范流行范围最最为广泛广泛的饮料之一咖啡 世界三大饮料之一 咖啡作为饮品种类繁多那么他们之间到底有什么区别，其特点又是什么呢?主要内容：美式咖啡花式咖啡意式咖啡主要内容：美式咖啡花式咖啡意式咖啡美式咖啡花 式咖啡主要内容 l意式咖啡 利用高温高温 高高压，让沸水在短短几秒里迅速通过咖啡粉，得到约1/4盎司的咖啡主要内容 l意式咖啡 浓缩咖啡(Espresso)主要内容 浓缩咖啡咖啡(Espresso)l来源：意大利l特点：快速，纯咖啡 l构成：意式特浓l味道：味苦而浓香意式特浓来源：特点：其实所有的咖啡都离不了espresso（浓缩咖啡）作为基础+主要内容：美式咖啡花式咖啡意式咖啡意式咖啡花 式咖啡主要内容 来源：特点：美式咖啡美式咖啡(Americano)l在意大利浓缩咖啡中加入大量的水制成。l口味比较
