酒 会 服 务四川锦江旅游饭店管理公司鸡尾酒会服务鸡尾酒会服务鸡尾酒会是一种非常流行的宴请形式。它是以饮鸡尾酒为主、以各种小吃为辅的招待会 鸡尾酒会的特点鸡尾酒会的特点1、不设座椅，不用安排席位，宾客站着就餐饮酒，可在室内随意走动，交际广泛2、是一种简单、活泼的宴请形式，举行时间灵活，一般与正式时间错开或安排在正式宴会的前面3、举办酒会的场地不受限制，室内、室外均可4、参加酒会的人员不受时间限制，迟到、早退不失礼，来去自由，不受约束，减去很多繁文缛节，因而很受欢迎5、酒会的酒水以鸡尾酒、啤酒为主，另外再加一些果汁、汽水等饮料，一般不供应烈性酒和较复杂的鸡尾酒6、酒会进程简单，时间一般控制在1小时之内鸡尾酒会的服务程序与标准鸡尾酒会的服务程序与标准准备工作准备工作根据酒会预订要求，在酒会开始前45分钟布置好所需的酒水台、小吃台、食品台、酒会餐桌准备好酒会所需的酒水饮料及配料、辅料准备好于酒水配套的各式酒具，注意洗净擦干做好员工的分配迎接客人迎接客人酒会开始时，引位员站在门口迎接客人，向客人问好，对客人的光临表示欢迎用计数器统计客人人数服务员、酒水员在规定的位置站好，迎接客人并问好酒会服务
