主题宴会设计主题宴会设计横店.龚建平1PPT课件主题宴会设计主题宴会设计 中餐宴会台面设计，又称餐桌布置艺术，它是根据宴会主题，对宴会台面中餐宴会台面设计，又称餐桌布置艺术，它是根据宴会主题，对宴会台面用品进行合理搭配、布置和装饰，以形成一个完美台面组合形式的艺术创造。用品进行合理搭配、布置和装饰，以形成一个完美台面组合形式的艺术创造。设计方案内容：设计方案内容：1 1、主题名称、主题名称2 2、台面中心造型设计、台面中心造型设计3 3、餐具设计，包括骨碟、汤碗、汤匙、餐具设计，包括骨碟、汤碗、汤匙 、味碟、水杯、红酒、味碟、水杯、红酒杯、白酒杯、筷子、筷套等。杯、白酒杯、筷子、筷套等。4 4、餐巾花的设计、餐巾花的设计5 5、桌裙、桌布及椅套的质地、颜色、款式。、桌裙、桌布及椅套的质地、颜色、款式。要求：要求：1 1、1 13 3人一组（按菜系知识的分组进行）；人一组（按菜系知识的分组进行）；2/30PPT课件宴会摆台主题设计宴会摆台主题设计普素宴参参 考考 案案 例例主题说明主题说明 养生，活得健康，活得轻松，这是人们的最朴养生，活得健康，活得轻松，这是人们的最朴素的想法。今天这种
