火腿肠之营养学分析火腿肠之营养学分析姓名：杨梦琦姓名：杨梦琦学号：学号：151341151BG12BG 火腿肠火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂，然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂，然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。携带方便、食用简单、保质期长。23BG五种火腿肠品牌五种火腿肠品牌火腿肠中的成分火腿肠中的成分火腿肠中的添加剂火腿肠中的添加剂34BG品牌名称：双汇产品名录：品牌品牌5BG品牌名称：金锣产品名录：品牌品牌6BG品牌名称：雨润产品名录：品牌品牌7BG品牌名称：喜旺产品名录：品牌品牌8BG品牌名称：波尼亚产品名录：品牌品牌9BG成分成分410BG淀粉淀粉味精味精添加剂添加剂食盐食盐水水猪肉猪肉主要成分主要成分成分5
