1、 1 / 14某某某假日酒店“ ”茶餐厅合作经营协议甲方：某某某甲有限公司乙方：某某某乙有限公司甲、乙双方经友好协商，在公平、 诚实、信用、平等自愿、互惠互利的基础上，根据相关法律、法规规定，就合作 经营 “ ”茶餐厅项目事宜达成如下协议，以资双方共同信守：第一条 合作目的甲、乙双方合作经营，利用甲方在酒店业务里的品牌优势和平台优势，为餐厅运营打造优质可靠的业务基础，利用乙方在管理酒楼的服务和出品等专业方面所积累的成熟经验，不断提高和完善餐厅的服务质量，确立“ ”茶餐厅的经营 模式，使餐 厅取得让双方满意的品牌效应及最大化的经济效益。第二条 项目内容1、项目名称：“ ”茶餐厅2、项目时间：自本
2、协议正式签订之日起，至 年 月 日止。本协议期满前三个月，甲、乙双方可协商是否续约以及续约条件等问题，甲方应在协议期满前两个月将是否续约等相关问题及决定以书面形式通知乙方。3、项目地址： 甲方某某某酒店内2 / 144、项目主营业场所：甲方酒店内“ ”茶餐厅， （主营业场所蓝图详见“ 附件一 ”）5、项目潜在经营场所：甲方酒店内“宴会厅、多功能厅、房内用膳”等在日常经营中交由“ ”茶餐厅出品的餐 饮食品、饮料、酒水等。6、本项目营业收入计算范围：包含“ ”茶餐厅的所有餐饮食品、饮料、酒水等的销售收入，以及“潜在经营场 所” 产生的由“ ”茶餐厅出品的餐饮食品、饮料、酒水等的销售收入。其中，对于
3、部分餐饮服务中甲、乙双方事先共同认可的盈余分配方案，以该共同认可的盈余分配方案进行分配，不再计入本项目收入计算范围。第三条 项目模式1、甲方为本项目提供经营场所（包括本协议第二条约定的主营业场所及潜在经营场所），并保证为本项目提供充分的供水、供电、供气、供暖等服务。因用水、空调 用电产生的费用由甲方承担，其余因用气、照明用电等产生的费用由乙方承担。2、为保证项目的良好运营，甲方除为本项目提供经营场所外，还应当为本项目的良好运营提供合理的场地和设施支持，如便捷通道、消防保障、停车服务等，并保证该场地和设施的支持符合国家有关规定和要求，以保证本项目的良好运营。3、乙方全面负责本项目的经营工作，并承
4、担相应经济风险及法律责任。乙方应 充分运用自己在餐厅运营方面的成熟经验，以保证本项目取得让双方满意的品牌效应及最大化的经济效益。第四条 项目运营3 / 141、运营方案：乙方根据有关法律、法规的规定及乙方的管理模式和经验， 结合本 项目的实际情况，制定运营方案，并将该运营方案提交给甲方备案确认。乙方制定的运营方案不得与甲方酒店的整体经营和管理战略、制度等冲突。乙方对该方案的运营拥有独立的执行权，并可根据运营中的实际情况进行调整，甲方对运营方案的调整有权随时提出合理化建议和意见。2、运营模式和制度：乙方根据指定的运营方案，运用自己在餐厅运营方面的成熟经验，设定具体的运营模式和制度。乙方自行负责本
5、项目的具体运营工作，并承担相应经济风险及法律责任。乙方在具体运营过程中，除必要的需求外，不得采取不合理的运营行为妨碍甲方酒店的日常经营管理和业务开展。同时，甲方可对乙方运营模式和制度提供合理化建议和意见，乙方 应充分考虑甲方的建议和意见。3、团队管理：甲方派驻三名员工作为项目的财务人员参与项目运营，该三名员工依然隶属于甲方，由甲方负责其与该三名员工之间的劳动关系，并处理与此有关的所有可能发生的争议。本项目团队除上述三名人员外，其他所有人员均由乙方自行负责，由乙方负责其与本项目员工之间的劳动关系，并 处理与此有关的所有可能发生的争议。对于甲方派驻的三名员工，乙方 对其有人事监督权和制度管辖权，在
6、日常运营过程中，由乙方按照项目日常管理准则进行监督和管理，乙方有权对违反相关工作纪律的人员处以必要的人事处罚和惩戒，并有权根据违规行为的严重程度要求甲方更换不合规定的、违规违纪的派驻人员。4、财务管理：4 / 144.1 乙方根据自己的经营管理经验及项目实际需要，自行组建财务团队。乙方全面负责项目的财务工作，包括且不限于：日常用餐统计及消费入账，餐 厅运营预算及运营支出，各项财务工作的核算及结算，依法向国家缴纳各项税费、费用，核算费用开支、 损 益、负债表等所有财务工作。4.2 甲方派驻三名员工参与项目财务管理工作，并指定其中一名员工为财务负责人。甲方派驻员工与乙方财务团队共同审核项目财务工作
7、，项目的各项财务工作需经甲、乙双方财务人员或其他授权人员签字后，才能作为项目合法有效的财务报表。甲、乙双方在合作中应积极协商、互相沟通，保证财务工作的顺利进行。若双方就财务工作不能达成一致意见，应以实际发生的财务数据为准。4.3 甲方派驻员工对项目财务工作有全面的监督权，可审查项目运营过程中的财务明细，并对财务明细提出自己的监督意见。对于甲方提出意见的财务工作，乙方应及时予以说明，乙方工作确实存在瑕疵的，应及时予以纠正。5、餐饮食品、饮料、酒水：5.1 餐饮菜品：餐厅菜品属于项目运营的重要工作，由乙方具体负责。乙方需提前制定菜品菜单，并提交给甲方。甲方应为项目餐厅的推广提供充分的宣传和支持，乙
8、方应保证项目餐厅菜品符合优质、健康、卫生、安全等要求。甲方对项目餐厅的菜品价格和质量可提出合理化建议和意见，乙方应及时听取甲方建议和意见，并予以调整。5.2 日常菜单：乙方应及时向甲方提交日常菜单。项目运营过程中，需要对菜单进行调整的，乙方应及时向甲方提交新的菜单。5 / 145.3 早餐方式：甲方顾客到项目餐厅进行早餐用餐的形式为“自助用餐” 。甲方酒店入住顾客，可持有甲方提供的入住凭 证，直接到本项目餐厅进行用餐。乙方于每月月底前，向甲方提交下月餐厅早餐菜单。5.4 早餐费用：由乙方对当天用餐顾客数量进行统计，并由甲方派驻的一名员工进行监督、审核。乙方以月为单位，在下个月度三个工作日内将上
9、月用餐人数报表提交给甲方，甲方以 12 元/位，向乙方支付费用。该部分费用作为项目餐厅运营必须承担的成本费，不再计入盈余分配。5.5 团体用餐：甲方因顾客召开会议、举办活动等，需要集体用餐的，由项目餐厅提供团体用餐。乙方根据甲方的需要，经双方互相协商，提供自助餐、标 准餐等多种形式的用餐。乙方于每月月底前，以 30 元/位、40元/ 位、50 元 /位，三种 标 准向甲方提交下月的菜单内容，甲方可选择其中一项用餐标准，并根据甲方顾客实际需求，在该标准的基础上，与乙方就具体用餐的价格和菜品进行调整。5.6 团体用餐费用： 根据甲、乙双方最终确定的用餐标准，由乙方对当天用餐顾客费用进行统计，并由甲
10、方派驻的一名员工进行监督、审核。乙方以月为单位，在下个月度三个工作日内将上月用餐费用报表提交给甲方，甲方向乙方支付费用。该 部分费用作为项目餐厅运营必须承担的成本费，不再计入盈余分配。第四条 盈余分配1、分成比例：项目餐厅盈余利润的 15%分给 甲方，盈余利润的 85%分给乙方。6 / 142、分配时间：项目餐厅以月为单位进行结算。在下个月度三个工作日内甲、乙双方就上月盈余明细进行对账，对账单需经双方财务负责人或其他授权人员签字。3、盈余内容：项目餐厅月利润。项目餐厅月利润以月为单位进行结算，并应扣除餐厅的经营成本及各项费用。对于该部分应当扣除的成本，不适宜以月为单位进行结算的，乙方应在上一年
11、度最后一个月向甲方提交本年度成本预算，乙方应尽量以该预算为依据，开展本年度的经营工作。该成本预算以月为单位，作为项目餐厅成本在盈余中扣除。在本年度最后一个月利润核算中，根据本年度经营过程中的实际成本，对预算成本和实际成本的差额进行具体核算，保证实际成本和预算成本的统一。4、支付方式：每下个月度三个工作日内甲、乙双方就上月盈余明细进行对账后，乙方在 10 个工作日内以银行转账的方式向甲方支付分成。在具体支付过程中，甲、乙双方经协商一致，可根据情 势变化及自身实际需要调整具体的支付方式，并出具相应的票据。甲方账户开 户 行： 账户名称： 账 号： 乙方账户开 户 行： 账户名称： 7 / 14账
12、号： 第五条 甲方权利和义务1、甲方权利1.1 合作期内，甲方为本项目提供的所有经营场所及设施的所有权均不发生转移，依然属于甲方所有。1.2 合作期内，甲方对本项目的财务管理工作享有审核权。项目的各项财务报表未经甲方财务人员签字，不能作为项目合法有效的财务报表。1.3 合作期内，甲方对本项目的财务工作享有完全的监督权利。甲方可审查项目运营过程中的财务明细，并对财务明细提出自己的监督意见。对于甲方提出意见的财务内容，乙方应及时予以说明，乙方工作确实出现瑕疵的，应 及时予以纠正。1.4 合作期内，甲方对本项目的运营工作享有监督、建议的权利。项目具体运营工作由乙方负责实施，但甲方对乙方的运营工作可进
13、行监督，并提供合理化建议和意见。乙方应为甲方的监督提供必要的协助，并优先考虑甲方的建议和意见。1.5 本协议终止后，甲方有要求乙方返还甲方提供的经营场所、设施的权利。交 还期过后，乙方拒不交还的，甲方有权收回甲方所有物，并有权要求乙方支付相应的使用费并赔偿甲方的损失。1.6 甲方对本项目的盈余享有分成的权利。项目盈余的 15%分给甲方。2、甲方义务2.1 合作期内，甲方保证持续为本项目提供切实可靠的经营场所使8 / 14用权利。甲方不得单方解除本协议。2.2 合作期内，甲方保证项目经营场所及一切经营条件的合法性和适用性。2.3 合作期内，甲方应充分按照本协议第三条确定的内容，为本项目提供充分的
14、供水、供电、供气、供暖等服 务，并 为本项目的良好运营，提供合理的场地、 设施支持及其他必要的运营支持，如为项目提供相应的广告标识、充分的停车保障、必要的施工帮助等。2.4 合作期内，非因乙方原因造成房屋结构损坏的，甲方须及时修理，所需费用及造成的责任均由甲方承担。2.5 因甲方提供场地发生的所有需要向当地有关部门申报、登记、备案等手续，由甲方负责办理，乙方为该手续的办理提供必要的帮助。若该手续必须由乙方负责办理的，甲方亦应为乙方提供必要的帮助。2.6 甲方不得以合作项目的名义从事各项经营活动。甲方在自身经营过程中， 对外宣传中若使用项目名称标识或商标字样，需事先得到乙方的认可。第六条 乙方权
15、利和义务1、乙方权利1.1 乙方对本项目享有经营管理权。乙方全面负责本项目的经营管理工作，并承担相应经济风险及法律责任。除按照本协议需要甲方参与监督的财务内容外，乙方在经营管理方面具有完全独立的经营管理权利，不受甲方的干涉。1.2 乙方对本项目享有全面的财务管理权。乙方根据自己的经营管9 / 14理经验及项目实际需要，自行组建财务团队，全面负责项目的日常财务工作。1.3 合作期间，乙方有要求甲方为项目运行提供合理支持的权利。除要求甲方保证项目经营场所及一切经营条件的合法性和适用性外，乙方可依据本协议第三条确定的内容，要求甲方为本项目提供充分的供水、供电、供气、供暖等服务 ，并 为本项目的良好运
16、 营，提供合理的场地、设施支持及其他必要的运营支持。1.4 乙方对本项目的盈余享有分成的权利。项目盈余的 85%分给乙方。2、乙方义务2.1 乙方对本项目享有经营管理权，同时应承担相应经济风险及法律责任。2.2 合作项目不得以甲方名义从事各项经营活动。乙方在经营项目时，在对外宣 传中若使用甲方名称、酒店名称等标识或商标字样，需事先得到甲方的认可。2.3 乙方应为项目提供充足的人力、物力、财力保障，在项目运营期间，除必要的经营需求外，不得对甲方的日常经营行为造成不利影响。2.4 乙方应确保项目餐饮的质量保证和卫生安全，应符合国家相关法律、法规 的规定。因项目餐饮的质量和卫生造成的损害，由乙方完全
17、承担。2.5 合作期内，乙方应确保项目遵守环境保护、卫生、防疫、文化、治安管理等在内的法律、法规，并尊重社会公德；乙方应保证在项目运营范10 / 14围内合理利用甲方提供的场地和设施；乙方应保证项目运营中严格执行甲方的各项管理制度和要求，保障不从事任何影响甲方合法权利、正常经营的行为。2.6 本协议终止后，乙方应当在 15 个日内向甲方返还甲方提供的经营场所、设 施等甲方所有物。乙方返还时， 应 交清乙方所负所有费用，并自行拆除、搬离乙方所有的设施、设备，将甲方所有物恢复到交接日状态（正常使用损耗及时间因素造成的合理损耗除外），交还甲方。乙方返还甲方所有物后，对于因乙方原因给甲方所有物造成损害
18、的，乙方负责修复或赔偿责任。第七条 履约保证金7.1 乙方应在本协议签订后五个工作日内向甲方一次性支付人民币捌万元作为履约保证金。如未能按时支付的，甲方可拒绝履行合同，并要求乙方继续支付该履约保证金。7.2 履约保证金的使用（1）若乙方未能按照本协议约定向甲方支付协议履行过程中出现的付款义务，甲方有权以等额的履约保证金冲抵。履约保证金不足以冲抵的部分，乙方应继续承担剩余款项的付款义务。（2）若乙方违反本协议约定造成甲方或第三方损失的，甲方有权以等额的履约保证金冲抵。履约保证金不足以冲抵的部分，乙方应继续承担剩余款项的付款义务。（3）若乙方按照本协议约定，依约交还甲方所有物、缴清应付账款并完全履行本协议其他义务后七日内，甲方须将乙方剩余的履约保证金退
