1、XXX 酒店项目顾问文件中国三亚目 录1. 酒店工程改造建议书 - 1-2. 酒店筹备工作日程计划 -6-3. 酒店筹备预算单 3.1 房间内物品配置价格单 -12-3.2 酒店筹备物品费用预算单 -15-4. 酒店运营方案4.1 酒店人员编制表 -17-4.2 三亚各酒店薪资体系调查表 -20-4.3 酒店运营薪资方案 -20-5. 酒店价格体系意见书 5.1 客源结构分析 -22-5.2 市场分析及价格体系的制定 -23- 1 -酒店工程改造建议书关于本项目的具体情况：共有三栋楼分别是 H1、H2、H3 每栋 18 层，每层 8 户 2 种房型，套内面积 44.30 至 54.31，每栋
2、144 户共计 432 户。首层层高 3.8 米，标准层高 2.9 米，第 18 层层高（屋顶为斜坡式）最低点层高 4.65 米，楼顶平台面积约 420 平米。现供电方式：由小区统一供电，应急电源为一台 500KW 发电机，供 10 栋楼及部分别墅的电梯、消防公共走道照明。停电时发电机可供三栋楼的电梯、公共照明及消防设施应急使用。如停电整个酒店房间内的照明、空调及其它设备将无法使用。现供水方式：由 XXX 水厂直接供水，水厂有切换设备基本不存在停水问题。本项目无蓄水池，供水方式为：一至三层由市政供水，四至十二层由水泵无负压低区供水，十三至十八层为中区供水。现消防设施：1、各层走廊及房间无喷淋设
3、备（需增加）2、公共区域及房间内均无烟感探头（需增加） ，室内有一个探头是供厨房使用（监测煤气泄漏） ；3、公共区域及房间均无消防广播（需增加） 。室内应改进部分：（红色字体建议为必改部分）1、 入户门锁：普通插钥匙门锁，无法统一管理和便捷的发放钥匙，钥匙可配安全有隐患。 （建议更换）建议：改为刷卡感应门锁2、 无插卡取电设施：建议：增加插卡取电设施3、 无房内夜灯：房间有夜灯客人上洗手间不用开大灯、即避免影响同住人休息又可节能建议：增加房内夜灯4、 冲凉间无毛巾架、毛巾架：建议：增加毛巾架、毛巾架- 2 -5、 卫生间无紧急呼叫按钮：建议：增加紧急呼叫按钮6、 卫生间无电话机：建议：增加电话
4、机7、 窗户无限开器：酒店安全规定必须有建议：增加窗户限开器8、整个项目没有无线网络：因苹果手机及平板电脑的普及，70%客人有这方面的需求。建议：增加无线网络9、卫生间无国际通用插座：建议：增加卫生间国际通用插座，供特殊客人使用。10、客厅无写字台：建议：增加写字台11、无电烧水壶：建议：增加电烧水壶，取消燃气烧水壶，减少安全隐患。12、无门牌号：建议：增加好电子门牌号装修应改进部分：（红色字体建议为必改部分）一、小户型：1、卫生间玻璃推拉门：存在安全隐患建议：玻璃必须钢化、上下各留 30 公分透光其余部分为磨砂玻璃2、洗手间推拉门后面墙面现为壁纸粘贴。建议：改为木质外包3、卫生间淋浴区域：建
5、议：淋浴间地面干区高于湿区- 3 -4、卫生间排风插座：建议：卫生间取消排风插座、控制开关安装至洗手间门口墙面5、房间内所有门框底部增加石材:以防门框腐烂，减少后期维修成本。建议：门框底部增加石质材料，高度与踢脚线平齐。6、洗手盆底部柜子：现为木门开合封闭式柜子、潮湿泡水会导致柜子变形和腐烂建议：洗手盆底部柜子改为敞开式石质材料、下面设计为可摆放浴巾、方巾。7、客厅吊灯：现房间客厅为普通吊灯，与后期的酒店不协调建议：重新设计整改。8、现客厅筒灯：布置的位置及不美观又增加能耗建议：取消客厅冰箱和餐桌顶部的筒灯、 （其余筒灯全部改 LED 灯）8、卧室床靠背、床和床垫：建议：卧室床后装饰板延伸到地
6、面、更换床架（取消床靠背） ，更换独立弹簧加厚床垫9、卧室内的灯：建议：台灯取消更换壁灯，天花上的筒灯改为 LED 灯，颜色为暖光，取消吸顶灯。10、卧室无电视：建议：增加电视11、卧室客厅窗帘：装饰性太强不能满足酒店实用性建议：将卧室和客厅的窗帘更换为深色调，带遮光布及纱帘的平拉窗帘12、天然气热水器：有安全隐患建议：天然气热水器位置移到房间外面、将厨房燃气灶的气源切断。13、房间电话：建议：使用无绳电话、 、卧室一个、洗手间一个14、客房内应急照明- 4 -建议：出门处顶部增加 1 盏（配有逆变器的灯） ，紧急时供客人逃生使用。二、大户型（红色字体建议为必改部分）1、卫生间玻璃门：存在安全
7、隐患建议：玻璃必须钢化、上下各留 30 公分透光其余部分为磨砂玻璃2、浴室门缝过大易渗水建议：调整3、卫生间排风插座：建议：卫生间取消排风插座、控制开关安装至洗手间门口墙面4、房间内所有门框底部增加石材:以防门框腐烂，减少后期维修成本。建议：门框底部增加石质材料，高度与踢脚线平齐。5、洗手盆底部柜子：现为木门开合封闭式柜子、潮湿泡水会导致柜子变形和腐烂建议：洗手盆底部柜子改为敞开式石质材料。6、洗手间建议：增加毛巾架、浴巾架7、卧室灯建议：取消 4 个筒灯，床头顶部增加 2 个 LED 阅读灯。8、客厅飘窗下墙面现为壁纸装饰，易脏，后期增加维修难度。建议：客厅飘窗下改为石质材料。9、房间家具门
8、颜色不一致建议：房间木质家具、门统一颜色10、现电视背景墙为斜条：建议更改为平面11、卧室床靠背、床和床垫：建议：更换床架（取消床靠背） ，更换独立弹簧加厚床垫12、房间电话：- 5 -建议：使用无绳电话、 、卧室一个、客厅一个、洗手间一个13、客房内应急照明建议：出门处顶部增加 1 盏（配有逆变器的灯） ，紧急时供客人逃生使用。其他改进部分：（红色字体建议为必改部分）1、保安部、客房部对讲机是否配备车载台（根据信号实际测试后在定）2、布草间设置（每间隔 3-4 层需设一间，布草发放及收集， ）3、有限电视的接入形式：数字电视引入，模拟输出。机房设在地下车库处4、网络机房设地下车库处。5、酒店
9、行政办公室及酒店总机房考虑设在 H2 一层6、H2 在 18 楼顶面积 420 平方，可作为户外茶吧或 BBQ 烧烤区域。7、电梯厅公共区域走道部分建议干挂瓷砖铺到顶部。重要增改部分：（红色字体建议为必改部分）1、加建酒店大堂： 因酒店现无接待区域，建议将 H1、H2 两楼之间相隔（约 13.5-14 米） ，加建酒店大堂部分。大堂门朝围墙方向开，在楼前草坪处加建地面停车场。 如酒店大堂无法加建，可采用玻璃连廊形式做一个大的雨棚，将三栋楼门头连在一起,H2 为主接待楼,设有环岛车道进入，增加停车位（具体方案重新设计）2、加建酒店多功能厅H2 一层多余面积加建多功能厅，供酒店小型会议和用餐使用（
10、客用） ，如有足够的空余面积建议加建，健身房或娱乐室使用。3、加建酒店机房及仓库现酒店无电视接收机房，网络机房及仓库，建议：在地下停车场找出适当位置加建酒店电视、网络机房及酒店仓库。4、酒店增加一台发电机，停电时供 3 栋楼空调、照明及其他设备使用。具体功率需测试后在定。5、各楼层均无监控及酒店外围监控建议：加装6、地下室建议：找出适当位置加建电视、网络机房及仓库。7、3 栋楼的地下一层电梯厅处建议加装刷卡开电梯门。酒店筹备工作日程计划- 6 -编号 任务名称 负责部门 工 期 开始时间 完成时间前厅部1 前厅部负责人 5 工作日 2013/9/1 2013/9/52 制定部门倒计时工作计划
11、2 工作日 2013/9/6 2013/9/73 编制部门组织机构人员编制岗位职责人员预算 1 工作日 2013/9/8 2013/9/84 人员招聘人员到位 30 工作日 2013/10/1 2013/10/305 部门管理制度工作流程管理表格排班表 30 工作日 2013/9/20 2013/10/206 前厅部物品采购清单配合采购验收 50 工作日 2013/9/10 2013/10/307 前台系统培训 30 工作日 2013/10/1 2013/10/308 协助营销部制定房型前厅部10 工作日 2013/10/1 2013/10/10客房部1 客房部经理到位 5 工作日 2013/
12、9/1 2013/9/52 编制部门组织机构人员编制岗位职责人员预算 5 工作日 2013/9/1 2013/9/53 人员招聘人员到位 30 工作日 2013/10/1 2013/10/304 部门管理制度工作流程管理表格排班表 30 工作日 2013/9/20 2013/10/205 组织员工开荒大清 20 工作日 2013/12/1 2012/12/206 培训计划实施方案实操 60 工作日 2013/10/10 2013/12/107 客房部物品采购清单配合采购验收入库 60 工作日 2013/9/10 2013/11/108 制服制作试身发放 60 工作日 2013/10/20 20
13、13/12/209 清洁设备采购验收客房部60 工作日 2013/9/10 2013/11/2010 确定客房物品配置标准 20 工作日 2013/10/1 2013/10/2011 客房工程设施检查验收 60 工作日 2013/11/1 2013/12/3012 员工实地操作考核 30 工作日 2013/12/1 2013/12/3013 各类水、点及所有设备进行试运转 10 工作日 2013/12/15 2013/12/2514 交接所有营业场所客房部30 工作日 2013/12/1 2013/12/30营销部1 营销总监到位 5 工作日 2013/9/1 2013/9/52 完成市场调查
14、报告营销部20 工作日 2013/9/10 2013/9/30- 7 -3 明确市场定位及制定市场策略 10 工作日 2013/10/1 2013/10/104 制定部门倒计时工作计划 1 工作日 2013/9/6 2013/9/75 组织机构人员编制岗位职责人员预算 1 工作日 2013/9/8 2013/9/86 人员招聘人员到位 15 工作日 2013/10/1 2013/10/157 部门管理制度管理表格订房合同 20 工作日 2013/10/1 2013/10/208 建立销售跟踪和资料管理 20 工作日 2013/10/1 2013/10/209 建立销售部门的激励方案 10 工作
15、日 2013/10/20 2013/10/3010 宣传册CIVIBI 系统设计网页设计 30 工作日 2013/11/1 2013/11/3011 制定酒店年度营业预算 30 工作日 2013/11/20 2013/12/2012市场调查价格政策宣传推广活动策划准备公关物品 30 工作日 2013/12/1 2013/12/3013 客户清单客户拜访 60 工作日 2013/11/1 2013/12/3014 市场销售广告预算 20 工作日 2013/11/1 2013/11/2015 邀请客户参观试住体验 20 工作日 2014/1/1 2014/1/2016 开业前营销计划（各种营销策略
16、) 30 工作日 2013/11/1 2013/11/3017 制定酒店开业前广告计划 15 工作日 2013/11/15 2013/11/3018 营销总监到位 5 工作日 2013/9/1 2013/9/519 完成市场调查报告 20 工作日 2013/9/10 2013/9/3020 明确市场定位及制定市场策略 10 工作日 2013/10/1 2013/10/10保安部1 保安部负责人到位 5 工作日 2013/9/1 2013/9/52 各部门安全应急方案 20 工作日 2013/10/1 2013/10/203 火灾逃生方案 20 工作日 2013/10/1 2013/10/204
17、 停电灰复方案 20 工作日 2013/10/1 2013/10/205 盗窃防范预案 20 工作日 2013/10/1 2013/10/206 防食物中毒预案 20 工作日 2013/10/1 2013/10/207 突发事件预案 20 工作日 2013/10/1 2013/10/208 部门管理制定工作流程管理表格排班表 40 工作日 2013/9/20 2013/10/309 拟定物品采购清单配合采购验收 60 工作日 2013/9/10 2013/11/1010 组建消防队，消防知识培训演习保安部20 工作日 2013/11/1 2013/11/20- 8 -11 消防演练 1 工作日
18、 2014/1/10 2014/1/1012 制定部门倒计时工作计划 2 工作日 2013/9/6 2013/9/713 组织机构人员编制岗位职责人员预算 5 工作日 2013/9/30 2013-10-514 人员招聘人员到位 30 工作日 2013/10/1 2013/10/3015 表格印制 20 工作日 2013/12/1 2013/12/20人力资源1 人力资源部门负责人到位 5 工作日 2013/9/1 2013/9/52 制定人员编制薪酬福利人员预算 10 工作日 2013/9/6 2013/9/163 落实员工食宿 20 工作日 2013/9/10 2013/9/304 起草部
19、门 SOP 操作流程 20 工作日 2013/9/10 2013/9/305 员厨设备设施调试运行 10 工作日 2013/9/10 2013/9/206 制定部门倒计时工作计划 2 工作日 2013/9/5 2013/9/77 酒店招聘计划实施方案 15 工作日 2013/9/5 2013/9/208 招聘广告媒体确定预算 5 工作日 2013/9/10 2013/9/159招聘时间地点方式招聘人面试题目职位申请表 10 工作日 2013/9/10 2013/9/2010 培训场地时间培训老师内容预算方式 5 工作日 2013/10/20 2013/10/2511组织编写员工手册运营表格管理
20、制度工作流程 30 工作日 2013/9/10 2013/10/1012 人力资源物品采购清单配合采购验收入库人力资源20 工作日 2013/9/10 2013/9/30工程部1 工程部负责人到位 5 工作日 2013/9/1 2013/9/52 制定部门倒计时工作计划 3 工作日 2013/9/5 2013/9/83 查看图纸核查各系统跟踪进度提交建议 10 工作日 2013/9/6 2013/9/164 隐蔽工程档案建立 30 工作日 2013/10/1 2013/10/315 编制部门组织机构人员编制岗位职责人员预算 2 工作日 2013/9/7 2013/9/96 人员招聘人员到位 20 工作日 2013/10/1 2013/10/207 部门管理制度工作流程管理表格 30 工作日 2013/9/20 2013/10/208 工程验收设备调试资料接收整改建议 50 工作日 2013/11/1 2013/12/209 部门物品采购清单配合实施验收入库 50 工作日 2013/9/10 2013/11/3010 后勤办公区域规划设定工程部30 工作日 2013/9/1 2013/9/30
