2022/12/181盐与高血压1主要内容认识食盐盐与血压原发性高血压盐与高血压盐与其他慢性病盐与儿童全球减盐行动减盐的社会措施生活减盐技巧食品营养标签低钠盐22022/12/183食盐与钠离子食盐的主要成分：氯化钠（食盐的主要成分：氯化钠（NaCl)NaCl)。NaNa和和ClCl这二种化学元素分别这二种化学元素分别约占约占40%40%和和60%60%。（。（NaNa：2323，clcl：35.535.5共：共：58.558.5）出于习惯，盐出于习惯，盐钠钠。32022/12/184食盐的主要作用食盐的主要作用稳定人体内环境稳定人体内环境调味（百味盐为先）调味（百味盐为先）食品保鲜防腐食品保鲜防腐食盐的作用食盐的作用4钠离子在人体内主要发挥以下功能：调节体内水分与渗透压；增强神经肌肉兴奋性；维持酸碱平衡；维持血压正常。周礼天官宰中就有“以咸养脉”食盐的作用适量的食盐摄入是维持生命活动所必需。适量的食盐摄入是维持生命活动所必需。52022/12/186 膳食钠的分布 l欧美国家，80%的食盐摄入来源于加工食品；l我国，80%的食盐摄入来自烹饪时放入的食盐或含盐较高的调味品（酱油、豆瓣酱
