小餐饮食品质量安全提升行动实施方案（20232025年）（征求意见稿）为有效预防和管控小餐饮食品安全风险隐患，进一步提升我省小餐饮食品质量安全总体水平，确保人民群众身体健康和饮食安全，省食安委决定开展小餐饮食品质量安全提升行动，特制定本方案。一、指导思想严格按照食品安全“四个最严”的要求，进一步压紧压实食品安全属地管理、经营者主体、行业主管和部门监管责任，根据小餐饮业态特点，依法依规、因地制宜、帮扶指导、精准施策、以点带面，努力实现全省小餐饮质量安全和产业发展水平全面提升，以“小餐饮”服务“大民生”，以高水平安全护航高质量发展，不断提升人民群众对食品安全的获得感、幸福感和满意度。二、总体目标按照“整治一批、规范一批、提升一批”的总体思路，做到应管尽管、全链管控、精准监管，力争通过3年（20232025年）时间的规范提升，实现小餐饮规范化经营、集约化布局、统一化管理、品牌化发展，人民群众对小餐饮质量安全的美誉度明显提升。三、重点任务（一）以整治环境卫生为重点，着力解决小餐饮后厨和就餐环境脏乱差问题。（二）以严查食品原料来源为重点，着力解决小餐饮食品
