国开大学2022年09月2468《酒店餐饮服务与管理》期末考试参考答案.doc

密 封 线 内 不 要 答 题得 分二 、判断题(正确的在括号内划“ ”,错误的划“”。每小题2分，共20分)O-O-O-学 号姓 名分校(工作站)O-O-O试卷代号：2468座位号国家开放大学2022年春季学期期末统 一 考试酒店餐饮服务与管理 试题2022年9月题 号二三四总 分分 数得 分评卷人一、单项选择题(在各题的备选答案中，只有1项是正确的，请将正确 答案的序号填写在题中的括号内，每小题2分，共20分)1. ( )的消费对象一般为具有一定消费能力而又有闲暇时间的顾客，其内容较丰富， 服务的内容也相对复杂。A. 中餐 B. 西餐C. 咖啡厅