密 封 内 不 要 答 题二、判断题(正确的在括号内划“ ”,错误的划“”。每小题2分，共20分)O-O-O学 号姓 名分校(工作站)O-O-O试卷代号：2468座位号 国家开放大学2021年秋季学期期末统 一考试酒店餐饮服务与管理 试 题2022年1月题 号二三四总 分分 数评卷人得 分一、单项选择题(每小题2分，共20分)1. ( )的消费对象一般为具有一定消费能力而又有闲暇时间的顾客，其内容较丰富，服 务的内容也相对复杂。A. 中餐 B. 西餐C. 咖啡厅 D. 早茶2. ( )
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