甘薯甘薯栽培技术栽培技术第一节第一节 概述概述第六节第六节甘薯贮藏甘薯贮藏第二节第二节 甘薯栽培的生物学基础甘薯栽培的生物学基础第四节第四节甘薯育苗技术甘薯育苗技术第七节第七节脱毒甘薯高产栽培技术脱毒甘薯高产栽培技术第五节第五节大田栽培技术大田栽培技术第三节第三节甘薯的产量形成与品质甘薯的产量形成与品质目目 录录第一节第一节 概述概述一、甘薯生产在国民经济中的经济意义一、甘薯生产在国民经济中的经济意义（一）甘薯是我国主要粮食作物（一）甘薯是我国主要粮食作物栽培面积和总产仅次于水稻、小麦和玉米和大豆，居第五位居第五位。高产作物高产作物能够大面积获得亩产春薯3500公斤，夏薯2500公斤以上的高产。经济系数高达70%85%。稳产作物稳产作物抗旱、抗风、抗雹、耐瘠薄，在旱薄地，也能获得亩产5001000公斤的鲜产量。（二）甘薯是重要的蔬菜和保健作物营养丰富：鲜薯含淀粉16%26%，糖2%4%，蛋白质2%，脂肪0.2%。含有防癌物质多糖胶原蛋白、赖氨酸、亚油酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等具有食疗保健作用通便、减肥、益寿、防癌、抗癌，有补脾胃、养心神、益气力、活血化癖、清热解毒等功效。能抑
