生 物 技 术n前言n生物技术四大体系n生物技术新浪潮一、生物工程形成简史w传统发酵酿酒、制酱制醋技术；w1860年，巴斯德单一霉菌纯粹培养技术；w1878年,啤酒酵母单一培养技术；w1881年，细菌的纯粹培养技术；w1929年，抗菌素盘尼西林发现；w1946年，用细菌可以生产氨基酸；w1952年，用微生物转化荷尔蒙获得成功；前 言一、生物工程形成简史w1953年，Waston、Crick提出了DNA双螺旋结构；w1972年，美国斯坦福大学构建了第一个重组DNA分子；w1977年，在美国旧金山建立了世界上第一家遗传工程公司。二、生物工程定义w生物工程是生物技术的总称，是对生命有机体在分子水平、细胞水平、组织水平、个体水平进行不同层次的创造性设计和改造，使之能定向组建具有特定性状的新物种或新品系，从而造福人类的现代应用技术学科。w生物工程主要包括细胞工程、基因工程、酶工程、发酵工程和生化工程等。三、研究生物工程的意义w使人类进入了按照自己的需要人工创造新生物的伟大时代；w它是世界新技术革命的三大支柱之一（信息、材料、生物工程），具有相当大的潜在生产力。生物技术的四大体系w基因工程w细胞工
