生物化学与分子生物学生物化学与分子生物学一生物化学与分子生物学的定义生物化学与分子生物学的定义 生物化学是用化学的理论和方法研究生命现象的科学。分子生物学是研究生物大分子结构和功能的学科。生物化学与分子生物学是同一个二级学科,在大学本科阶段可以作为两门课开设,也可以作为一门课开设.绪论二生物化学与分子生物学的研究范畴（一）生物体的组成物质复杂性组成物质多；分子大；空间结构复杂。规律性元素构件小分子聚合物（生物大分子）；结构与功能相适应。（二）物质和能量代谢 复杂性多步化学反应构成代谢途径；多条代谢途径相互交织成网；物质代谢和能量代谢相互交织；调节控制有条不紊。规律性反应类型不多；反应机理符合有机化学理论；调节控制与生物学功能相适应。（三）信息分子的生物合成 复杂性合成过程复杂；调节控制复杂；与生命现象的关系复杂。规律性遗传密码已经破译；基因表达的基本过程已经清楚；生物大分子结构与功能的关系逐渐明晰；研究方法日新月异。三.生物化学与分子生物学同生产实践的关系 启蒙阶段食品选择和加工；医疗。发展阶段维生素、抗生素医疗；代谢食品、医疗；分子生物学 基因工程、蛋白质工程。发展前景生物制品；转基
