第七章第七章细胞培养技术及动力学细胞培养技术及动力学.Operationofbioreactor反应器操作1.Batchoperation间歇反应Periodsofoperationforbatchoperation.1.Batchoperation.2.Semi-continuousorfed-batchoperation半连续操作3.Continuousoperation连续操作.本章主要分析讨论间歇培养和连续培养这两种基本方法，然后对其它培养方法进行扩展讨论。.7.1微生物反应过程的计量学化学计量学：是对化学反应的组成和化学反应转化程度的数量化研究。A+BC+D元素平衡法化学计量学反应工程学反应热力学反应动力学根据化学计量学，可知有关反应过程中各种反应组分的数量关系。研究化学计量学的目的是对反应过程进行控制和优化，争取获得最大的经济收益。.微生物反应过程的计量学：碳源（多种）+氮源（多种）+无机盐（多种）+有机生长因子（多种）+水+氧气细胞+主产物+副产物（多种）+二氧化碳对于微生物反应过程，由于参加反应的组分多，代谢途径错综复杂，同时微生物在生长，并且微生物菌体也不能用摩尔摩尔
