由我为大家培训由我为大家培训自助餐的服务流自助餐的服务流程。请大家注意程。请大家注意课堂纪律，认真课堂纪律，认真回答问题（回答问题（有奖有奖！）好好学习天天）好好学习天天向上！向上！自助餐服务流程自助餐服务流程自助餐整个工作流程分为三个部分：餐自助餐整个工作流程分为三个部分：餐前准备、餐间服务和餐后收尾工作。前准备、餐间服务和餐后收尾工作。一、餐前准备一、餐前准备1、随时检查自己仪容仪表是否到位，保持良、随时检查自己仪容仪表是否到位，保持良好的精神状态，微笑问候。随时做好迎接客好的精神状态，微笑问候。随时做好迎接客人的准备。人的准备。微笑，餐厅缺少的东西！微笑，餐厅缺少的东西！2.检查所用的餐具、电器设备设施等和需要使检查所用的餐具、电器设备设施等和需要使用的物品是否备齐。（备瓷器用品时注意安全）用的物品是否备齐。（备瓷器用品时注意安全）如果工作准备中发现问题要及时告知当班领班如果工作准备中发现问题要及时告知当班领班。了解当餐或下一班客人订餐情况进行适当备。了解当餐或下一班客人订餐情况进行适当备餐工作。（位置的安排、厨房沟通、）餐工作。（位置的安排、厨房沟通、）3.厅面服务员要检查桌面
