豆类蔬菜栽培豆类蔬菜栽培n目的要求目的要求 目的要求 了解豆类蔬菜的生物学特性，掌握菜豆、豇豆的高产高效栽培技术。n学习要点学习要点 豆类蔬菜的种类及其生物学特性和栽培习性的共同点，菜豆落花落荚的原因与防止措施，菜豆设施栽培技术要点。n技能要点技能要点 豆类蔬菜的护根育苗，菜豆、豇豆的支架栽培。学习目标学习目标第八章豆类蔬菜栽培第八章豆类蔬菜栽培n豆类蔬菜包括哪些种类？豆类蔬菜包括哪些种类？n豆类蔬菜有哪些共同特点？豆类蔬菜有哪些共同特点？、豆类蔬菜营养价值高，富含蛋白质、碳豆类蔬菜营养价值高，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁和多种维生水化合物、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素。嫩豆荚和嫩豆粒味道鲜美，除供鲜食素。嫩豆荚和嫩豆粒味道鲜美，除供鲜食外，还可制罐和干制等。外，还可制罐和干制等。豆类蔬菜为豆科一年生或二年生的草豆类蔬菜为豆科一年生或二年生的草本植物，包括本植物，包括、等。等。菜豆菜豆豇豆豇豆豌豆豌豆蚕豆蚕豆扁豆扁豆刀豆刀豆四棱豆四棱豆豆类蔬菜概述豆类蔬菜概述一、种类一、种类菜豆菜豆豇豆豇豆豌豌豆豆四棱豆四棱豆蚕豆蚕豆四棱豆植株四棱豆植株扁豆刀豆刀豆二、豆类蔬菜的共性二、豆
