茶文化知识培训资料课件.ppt

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茶文化知识茶文化知识内部培训资料内部培训资料 编写人:沙宝生编写人:沙宝生茶叶是什么茶叶是什么茶叶是一种有保健作用的功能饮料。(1)“茶”(擦)荼(涂)n“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”n因茶叶清除了体内的毒素,有涂去(或擦去)毒的功效,所以得名。(2)茶叶中的多酚类物质是最好的抗氧化物质,可以抗辐射,抗衰老。另一类物质茶多糖有降血糖、降血脂、增强免疫力的功效。茶的历史茶的历史n中国西南部是茶叶的原产地 贵州和云南是古茶树的集中区域,也是野生茶树最多的地方。n神农尝百草发现茶叶。n茶叶因其功能作用而得名。中国的茶区分布中国的茶区分布n1、西南茶区n西南茶区位于中国西南部,包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部,是中国最古老的茶区。茶树品种资源丰富,生产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等,是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一。n2、华南茶区n华南茶区位于中国南部,包括广东、广西、福建、台湾、海南等省(区),生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等,所产大叶种红碎茶,茶汤浓度较大。中国的茶区分布中国的茶区分布n3、江南茶区n江南茶区位于中国长江中、下游南部、包括浙江、湖南、江西等省和

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