概述概述第一节第一节 发酵工程下游技术发展发酵工程下游技术发展一、发酵产物的分类一、发酵产物的分类 从工业发酵范畴来看，从发酵液中获得的发酵产物大致从工业发酵范畴来看，从发酵液中获得的发酵产物大致可分为三类可分为三类 ：1 1、菌体：、菌体：2 2、酶：、酶：3 3、代谢产物、代谢产物第九章第九章 发酵工程下游技术发展及发酵发酵工程下游技术发展及发酵液的预处理液的预处理二、下游加工过程在生物技术中的地位二、下游加工过程在生物技术中的地位v下游技术下游技术（工程）（工程）（downstream processing）：对于由生物对于由生物界自然产生的或由微生物菌体发酵的、动植物细胞组织培养的、界自然产生的或由微生物菌体发酵的、动植物细胞组织培养的、酶反应等各种生物工业生产过程获得的生物原料，经提取分离、酶反应等各种生物工业生产过程获得的生物原料，经提取分离、加工并精制目的成分，最终使其成为产品的技术。加工并精制目的成分，最终使其成为产品的技术。v下游加工过程的重要性。（组成、费用和关注程度）下游加工过程的重要性。（组成、费用和关注程度）组成：下游加工过程是生物技术的重要组成部分，发酵液或
