学校学生营养餐食堂餐饮学校学生营养餐食堂餐饮安全培训安全培训 含含义义 学生集体用餐：以供学生用餐为目的而配置的学生集体用餐：以供学生用餐为目的而配置的膳食和食品，包括学生普通餐、学生营养餐、学膳食和食品，包括学生普通餐、学生营养餐、学生课间餐（牛奶、豆奶、饮料、面点等）、学校生课间餐（牛奶、豆奶、饮料、面点等）、学校举办各类活动时为学生提供的集体饮食等。举办各类活动时为学生提供的集体饮食等。食堂：学校自办食堂、承包食堂和高校后勤社食堂：学校自办食堂、承包食堂和高校后勤社会化后专门为学生提供就餐服务的实体。会化后专门为学生提供就餐服务的实体。食堂从业人员：食堂采购员、食堂炊事员、食食堂从业人员：食堂采购员、食堂炊事员、食堂分餐员、仓库保管员等。堂分餐员、仓库保管员等。学校食堂餐饮安全特点学校食堂餐饮安全特点 1、聚集性：、聚集性：即在统一的就餐时间、地点，即在统一的就餐时间、地点，集中食用同样的主食、菜品。集中食用同样的主食、菜品。2、非选择性（或者叫排它性）：即学生在、非选择性（或者叫排它性）：即学生在学校就餐只能在学校食堂用餐，不像去饭学校就餐只能在学校食堂用餐，不像去饭店一样有选
