七大营养素的功能及营七大营养素的功能及营养缺乏症养缺乏症儿保主任医师儿保主任医师赵赵 桂桂 兰兰赵桂兰医师:1966年毕业于大连医科大学，毕业后被分配到大连市儿童医院从事儿科临床，后来被调到大连市妇幼保健院从事胎儿新生儿、婴幼儿保健的研究和临床工作，退休后沙区保健院聘用到现在，以后你们在这些方面有什么问题可以进行咨询和交流。一、七大营养素的功能及营养缺乏症一、七大营养素的功能及营养缺乏症 （一）概念性的问题（一）概念性的问题 1。什么是营养？。什么是营养？2。什么是营养素？。什么是营养素？3。人体所需的营养素有几大类？有多少种？人体所需的营养素有几大类？有多少种？（1）有七大类营养素）有七大类营养素 （2）有）有4种以上营养素种以上营养素 4。什么是必须营养素？。什么是必须营养素？5。营养素在体内有何作用？。营养素在体内有何作用？6。什么是合理营养，平衡膳食？。什么是合理营养，平衡膳食？7。唾液腺有几种？它的作用是什么？。唾液腺有几种？它的作用是什么？8。胃和肠对食物的作用是什么？。胃和肠对食物的作用是什么？（二）能量：能量是生命活动的基（二）能量：能量是生命活动的基本特征之一本特征之
