食品安全事故食品安全事故流行病学调查流行病学调查晁晁2015.4内容内容v一、国内外食源性疾病现状一、国内外食源性疾病现状v二、食源性疾病的简介及相关法律、二、食源性疾病的简介及相关法律、法规法规v三、食源性疾病的分类三、食源性疾病的分类v四、食品安全事故流行病学调查四、食品安全事故流行病学调查一、国内外食源性疾病现状一、国内外食源性疾病现状近年来，食品安全问题不断近年来，食品安全问题不断v肉制品中的瘦肉精，肉制品中的瘦肉精，水产品的甲醛、孔雀绿，红心蛋中的水产品的甲醛、孔雀绿，红心蛋中的苏丹红苏丹红v奶粉的三聚氰胺、饮料中的塑化剂（邻苯二甲酸酯类物质）奶粉的三聚氰胺、饮料中的塑化剂（邻苯二甲酸酯类物质）v“染色馒头染色馒头”、“地沟油地沟油”、“蛋坚强蛋坚强”v农药、兽药、抗生素、激素、反式脂肪酸、植物生长激素、农药、兽药、抗生素、激素、反式脂肪酸、植物生长激素、v各种致病菌、病毒、寄生虫各种致病菌、病毒、寄生虫v农药、兽药、抗生素、激素、反式脂肪酸、植物生长激素、农药、兽药、抗生素、激素、反式脂肪酸、植物生长激素、v各种致病菌、病毒、寄生虫各种致病菌、病毒、寄生虫v近年来，食品安全
