第二章 餐巾折叠第一节 餐巾的作用和类型海南高新职业技术学校海南高新职业技术学校餐巾折叠餐巾折叠n餐巾折花是餐前的准备工作之一，主要工餐巾折花是餐前的准备工作之一，主要工作内容是餐厅服务员将餐巾折成各式花样，作内容是餐厅服务员将餐巾折成各式花样，插在酒杯或水杯内，或放置在盘碟内，供插在酒杯或水杯内，或放置在盘碟内，供客人在进餐过程中使用客人在进餐过程中使用海南高新职业技术学校海南高新职业技术学校餐巾折叠餐巾折叠-餐巾的作用餐巾的作用n 餐巾，又名口布，是餐厅中常备的一种卫餐巾，又名口布，是餐厅中常备的一种卫生用品，又是一种装饰美化餐台的艺术品。生用品，又是一种装饰美化餐台的艺术品。餐巾的主要作用有以下几点：餐巾的主要作用有以下几点：海南高新职业技术学校海南高新职业技术学校餐巾折叠餐巾折叠-餐巾的作用餐巾的作用1餐巾是餐饮服务中的一种卫生用品餐巾是餐饮服务中的一种卫生用品 宾客宾客用餐时，餐厅服务员将餐巾放在宾客的膝用餐时，餐厅服务员将餐巾放在宾客的膝上或胸前，餐巾可用来擦嘴或防止汤汁、上或胸前，餐巾可用来擦嘴或防止汤汁、酒水弄脏衣物酒水弄脏衣物2餐巾可以装饰美化餐台餐巾可以装饰美化餐台
