饮料与健康饮料与健康1PPT课件2PPT课件超市中的饮料3PPT课件超市中的饮料超市中的饮料4PPT课件什么是饮料？什么是饮料？饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品，尤指用来解渴、提供营养或提神的液体。5PPT课件饮料的分类按包装不同可分为瓶装饮料、罐装饮料和纸包饮料按糖份多少可分为甜饮料、低糖饮料和无糖饮料按是否按酒精可分为含酒精饮料和无酒精饮料（无酒精饮料又称软饮料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以补充人体水分为主要目的的流质食品）注：此次主要讨论软饮料6PPT课件软饮料软饮料又可以分为：碳酸饮料和非碳酸饮料 碳酸饮料：指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，包括碳酸饮料、充气运动饮料等，但不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。成品中二氧化碳的含量（20时体积倍数）不低于2.0倍。碳酸饮料主要成分为糖、色素、甜味剂、酸味剂、香料及碳酸水等7PPT课件碳酸饮料可分为：1)可乐型：含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料；2)果味型：如橙味汽水、柠檬汽水等；3)低热量型：以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳
