目录一、餐饮空间布局的原则一、餐饮空间布局的原则二、后厨区的物业设计要求二、后厨区的物业设计要求三、餐饮区的物业设计要求三、餐饮区的物业设计要求四、卫生防疫对物业设计的要求四、卫生防疫对物业设计的要求一、餐一、餐饮空空间布局的原布局的原则餐饮的种类及规模划分餐饮的种类及规模划分餐饮的功能空间分析餐饮的功能空间分析各功能空间布局的面积及比例要求各功能空间布局的面积及比例要求中式餐厅、西式餐厅、宴会厅、快餐厅、风味中式餐厅、西式餐厅、宴会厅、快餐厅、风味餐厅、酒吧、咖啡厅、茶室等餐厅、酒吧、咖啡厅、茶室等1、小型、小型:一般指一般指100m2以内的餐饮空间，这类空间功以内的餐饮空间，这类空间功能比较简单，主要着重于室内气氛的营造。能比较简单，主要着重于室内气氛的营造。2、中型、中型:指指100一一500m2的餐饮空间，这类空间功能的餐饮空间，这类空间功能比较复杂，除了加强环境气氛的营造之外，还要进行比较复杂，除了加强环境气氛的营造之外，还要进行功能分区、流线组织以及一定程度的围合处理。功能分区、流线组织以及一定程度的围合处理。3、大型、大型:指指500m2以上的餐饮空间，这类空间功能复以上
