生物技术在线测试生物技术在线测试一、名词解释（每小题一、名词解释（每小题3分）分）：1.转基因植物：利用基因工程技术，把目标外源基因通过重组工艺导入植物细胞，并在细胞中稳定表达而发育形成的植物个体或群体。2.生物反应器：在生物体外模拟生物体的功能所设计出来的用于生产或检测各种化学物品的反应装置。3.蛋白质功能改性：在生物中，相当多的蛋白质虽然能满足食品营养的要求，但却不能满足食品加工的需求，因此通过一定的方法进行改良，使这类蛋白质符合营养和加工的双重要求。4.组织培养：采用一定的技术方法，对植物的某一组织进行离体培养而再生为新的植株的技术体系。5.单克隆抗体:6.固定化细胞:7.胚胎分割:8.转基因动植物：9.细胞融合:10.单克隆抗体技术:11.单细胞蛋白:12.基因工程：利用重组DNA技术，在生物体外通过人工“剪切”和“拼接”等方法，对生物的基因进行定向改造和重新组合，然后导入受体细胞内进行无性繁殖，使重组基因在受体细胞内表达，产生出人类需要的基因产物。13.食品添加剂：为了改善食品品质和色、香、味及其防止食物腐烂和加工工艺的需要，在食品中加入一些化学或天然物质，这类物质称为食品添
