项目一项目一 蛋糕制作技术蛋糕制作技术课程学习内容：5个项目，10个典型工作任务；考核形式：项目考核考核内容：项目结束，按照项目考核进行考试，考试成绩计入课程成绩。1.课程学习及课程考核要求介绍2.课程教学内容整体介绍 项目与任务分解项目一：蛋糕制作技术任务一：海绵蛋糕制作任务二：戚风蛋糕制作任务三：重油蛋糕制作项目二：糕点制作技术任务一：泡芙制作任务二：蛋挞制作项目三：饼干制作技术任务一：酥性饼干制作任务二：曲奇饼干制作项目四：月饼制作技术任务一：广式月饼制作任务二：酥皮月饼制作项目五：面包制作技术任务一：花色面包制作教学内容教学内容一枚出炉于一枚出炉于18981898年、装饰精致的蛋糕历经风霜不倒，成为世界年、装饰精致的蛋糕历经风霜不倒，成为世界上最古老的完整的婚礼蛋糕。据了解，这枚结婚蛋糕最初在英上最古老的完整的婚礼蛋糕。据了解，这枚结婚蛋糕最初在英国贝辛斯托克镇的一个家庭式糕点店橱窗展出，随后便被搬到国贝辛斯托克镇的一个家庭式糕点店橱窗展出，随后便被搬到阁楼上存放了一个多世纪。现如今时间的流逝给蛋糕镀上了一阁楼上存放了一个多世纪。现如今时间的流逝给蛋糕镀上了一层黄色，但蛋糕里面
